飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム東海」

ヘッドライン一覧

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  【話題店チェック】 魚を食べるならここ！！鮮度抜群の刺身が自慢の「飲み喰い処 ろく 名古屋錦本店」に注目！ 2014.05.31 Tweet

  今回紹介する店は、昨年10月31日に錦にオープンした「飲み喰い処 ろく 名古屋錦本店」。同店は、豊田を中心に「長崎五島ろく丈」や「長崎五島ろく丈 ～花れ～ 椿」などの数店舗を手掛ける「ろくグループ」の新店で、都市中心部への出店は同店が初となる。同店の特徴は、刺身だけはどこにも負けない自信あり！という...

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  【ニューオープン】 柳橋から新たな食文化を！市場直送の鮮魚を使った魚しゃぶと名酒が魅力の「柳橋 魚しゃぶ 濱の季」&「和酒bar 茶居庵」に注目！ 2014.05.19 Tweet

   2014年4月23日、柳橋中央市場から徒歩30秒の近場に、「柳橋 魚しゃぶ 濱の季」&「和酒bar 茶居庵」がオープンした。この2店は、名駅・栄に「本格串焼とへぎそば 濱匠」を手掛ける有限会社リベルテの新店で、昨年オープンした「ワインビストロ　hamasho」に次ぐ新店だ。まず、...

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  【ニューオープン】 酒好きにはたまらない！？蔵元直送の原酒が楽しめる「SAKE BAR 杜若（サケバーカキツバタ）」に注目！ 2014.05.01 Tweet

  今回紹介する店は、3月28日に豊田にオープンしたばかりの「SAKE BAR 杜若（サケバーカキツバタ）」だ。同店は、名鉄三河線豊田市駅から徒歩3分のコモ・スクエア2Fにオープンした新店で、地元愛知の酒蔵から仕入れた日本酒と全国各地から直送された旬の食材を使った和食が楽しめる粋な店だ。この店のコンセプ...

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  【イベントニュース】 フード業界向け高卒新卒採用セミナー開催のご案内 2014.02.26 Tweet

  この度、3月10日(月)に東海エリアの飲食店経営者の皆様を対象に 2015高卒新卒採用セミナーを開催することとなりました。 大変お忙しいとは思いますが、お誘い合わせの上 ぜひ、ご参加頂ければ 幸甚に存じます。 申込書を下記よりダウンロードしていただき ご記入の上、そのままFAXご返信いただければ幸い...

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  【話題店チェック】 昼はカフェで夜はバル！？今年4月に刈谷にオープンした注目店「cafe 53BRANCH（カフェゴーサンブランチ）の魅力とは？ 2013.12.01 Tweet

  2013年4月6日、JR刈谷駅北口から徒歩1分のアクセス良好な場所に「cafe 53BRANCH（カフェゴーサンブランチ）がオープンした。同店は、本サイトでも紹介したことのある、2011年11緑区にオープンした「LIGNOSA CAFÉ(リグノーサカフェ)」の姉妹店で、昼の時間帯はパス...

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  【ニューオープン】 蒸し焼き料理！？ぶちリブ！？　2013年10月2日（水）にグランドオープンした「蒸し焼き　ぶち　刈谷店」に注目！ 2013.11.27 Tweet

  2013年10月2日（水）、刈谷駅から徒歩3分という立地に「蒸し焼き　ぶち　刈谷店」がオープンした。同店は、岡崎で人気を集めている「蒸し焼き　ぶち　岡崎店」に続く2店舗目の“蒸し焼き料理”をメインにした居酒屋で、業態としては少し珍しくファジー感のある変わった居酒屋店だ。メイン...

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  【話題店チェック】 漁港直送の鮮魚や干物、おばんざい！厳選地酒と味わう板さん自慢の料理が味わえる「漁港直送鮮魚 テツコの魚屋（テツコのぎょや）」に注目！ 2013.11.19 Tweet

   今回紹介する店は、今年８月に那古野にオープンした「漁港直送鮮魚 テツコの魚屋（テツコのぎょや）」だ。那古野というと、名古屋駅と国際センター駅の両駅からのアクセスが良好で、多くの飲食店で賑わう地域。そんな那古野にオープンした同店は、尾張旭の「鮨 kappou 喰人」、栄にある「おばんざいと...

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  【話題店チェック】 濃厚なのにあっさり！？今、注目度Ｎo.1の鶏白湯スープを使ったラーメン店「RAMEN 風見鶏　本店」の魅力とは？ 2013.10.26 Tweet

  今回紹介する店は、今年４月に稲沢市にオープンしたラーメン店「RAMEN 風見鶏」。同店は、今ラーメン業界でも最も注目されている、鶏白湯スープを使ったラーメン店だ。オーナーは、東京中野区にある大成食品が母体となって開催している、ラーメンの繁盛店を目指す経営者を育てる為のラーメン塾（鳥居式ラーメン塾）の...

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  【ニューオープン】 美味しいお蕎麦とお酒を！８月にオープンしたばかりの「手打ちそば 大石」で楽しむ新しいお蕎麦とお酒の関係とは？ 2013.10.21 Tweet

  今年8月21日、東区泉に手打ちそばが自慢のそば居酒屋「手打ちそば 大石」がオープンした。同店は、静岡のホテルや東京の蕎麦屋、和食店で修行をつんだ店主が、いつか自分の店を持ちたいと思い修行を続け、結婚を期に名古屋に来たことをきっかけにオープンさせたそば居酒屋だ。そば居酒屋というと少し誤解を招いてしまう...

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  【イベントニュース】 毎年恒例の人気イベント「秋の北海道うまいもの祭り」が今年も濱匠で開催！秋のうまいものを楽しむなら、10月2日（水）～11月10（日）の期間中に濱匠へＧＯ！ 2013.09.26 Tweet

  濱匠グループで人気のイベント「秋の北海道うまいもの祭り」が、今年も10月2日（水）～11月10（日）に開催される。今年もこれまで同様、自分たちが足を運んで厳選した品々、北海道ならではの海の幸や肉、野菜など、秋の一番うまい時期の郷土料理が濱匠に集結する。今年の最大の特徴は、参加店舗の中に2月にオープン...

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  【ニューオープン】 気軽にワインと絶品スペイン料理を！今年7月１日、錦2丁目にオープンした新店「ワイン食堂　NICO（にこ）」に注目！ 2013.09.10 Tweet

  今回注目する店は、2013年７月１日に錦２丁目にオープンしたばかりの「ワイン食堂NICO（にこ）」。同店は、覚王山で人気のイタリアンレストラン「デルフィーナ」の系列店で、カジュアルにワインとスペイン料理をはじめ、イタリア、フランス、ジャマイカといった各国の料理が楽しめるワイン食堂だ。ワイン食堂だけあ...

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  【ニューオープン】 東海地区初進出！熊本県のオオツカグループ牧場直送の国産肉100％を使用した、ステーキ＆ハンバーグ「Loffel レッフェル」刈谷店が6月24日に堂々オープン！ 2013.09.02 Tweet

  今回紹介する店は、6月24日にオープンしたばかりの、ステーキ＆ハンバーグ「Loffel　レッフェル」刈谷店だ。同店は、熊本県で“お肉屋さん直営のお店”として美味しいお肉に定評のあるレストランのＦＣ店で、なんと東海地区初進出の注目店だ。以前は中華料理店だった同店。まったく違う業...

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  【イベントニュース】 日本酒で乾杯！！8月28日（水）17：00～22：00、名古屋初の日本酒イベント“名古屋サケノマス”が開催！ 2013.08.22 Tweet

  8月28日（水）に、名古屋初の日本酒イベントが名駅周辺で開催。このイベントは「1コイン（500円）で美味しい日本酒を飲ませます！」と、飲食店9店舗の日本酒の蔵元さん9蔵を訪ね、蔵元さんのお話を聞きながら美味しい日本酒を飲みながらハシゴするというイベント。もちろん、各店舗には日本酒に合う肴や食事も1コ...

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  【イベントニュース】 8月21日（水）、“マドンナのプライベートシェフ”として有名な西邨マユミさんのトークショーが名古屋で開催！ 2013.08.19 Tweet

  マドンナのプライベートシェフ、西邨マユミさんのトークショーが8月21日（水）に名古屋で実現します！プライベートシェフとしての仕事が多忙を極める西邨マユミさん。そんな年に数回しか帰国しない（できない）彼女をゲストに迎え、7月30日に発売された書籍「三河みりんで味わうプチマクロ料理」の出版を記念したトー...

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  【ニューオープン】 数十種類のスパイスと秘伝のタレを絡めた串が人気！？今年5月にオープンしたばかりの新店、伝説の串「新時代　刈谷駅前店」に注目！ 2013.08.07 Tweet

  今回注目する店は、三河地方を中心に店舗展開している、株式会社ファッズが手掛ける伝串を名物とする新店、伝説の串「新時代 刈谷駅前店」だ。 同店は、”伝串”という自社で開発した素揚げ串を名物にした伝串専門店で、一般的な焼き鳥とは違う串の店だ。そもそも、この”伝串”とは何かというと、高温で2度揚げし余分...