| 2012.01.26 | 1/26～2/6の間、金沢市の百貨店 香林坊大和（コウリンボウダイワ）にて、出来たての駅弁と全国の美味しい名店の味が集結するイベントが開催。 |
| 2012.01.25 | 1月下旬、 名古屋市中村区に、炭火焼料理や煮物など本格的なお料理を低価格でお届けする炭火焼だいにんぐ「わたみん家 名駅4丁目店」がオープン。 |
| 2012.01.23 | 1/20、名古屋市緑区にサガミチェーンが運営する名古屋カレーうどんと味噌かつを中心とした「鹿山食堂」がオープン。 |
2011.12.20
岐阜各務原、旧21号線沿いに新しくオープンした「創作ダイニング 咲喰（ザク）」（店主 高木政義氏）。店に入るとカウンター越しに大きな鉄板が目に入り、食欲をそそる音と匂い…訪れた客は、まず胃袋にジャブを受けるだろう... 【続きを読む】
2011.11.16
本格派の宅配とんかつ専門店「かさねや」を運営するスモールビジネス紹介センターがＦＣ加盟希望オーナー向けに11月下旬まで、毎週、火・水・木曜日に説明会＆試食会を開催する。 まずこのスモールビジネス紹介センターが手掛ける「スモールビジネス」の... 【続きを読む】
2011.10.28
大須の仁王門通りの中心に新しいラーメン店「梦麺88（MU-MEN PA-PA-）」がオープンした。黒地に大きな白い「88」の文字がまぶしい外観の中に入ると、カウンター席が並んでいる。カウンター席の前にはまるで寿司屋を思わせるような大きなシ... 【続きを読む】
2011.10.27
大須の仁王門通りを進むとビルの2Ｆにピンクのバクが目立つ巨大看板が見えてくる。2011年8月にオープンしたテイクアウトのカフェレストラン「MU-LAND CAFE（ムーランドカフェ）」だ。階段を上がるとイタリアン調で女性にとって居心地のい... 【続きを読む】
2011.11.01
東海三県をメインに飲食店や商業施設に全国各地の生鮮野菜を卸・仕入販売している株式会社モノン（monone）。いわゆる"八百屋"という野菜を仕入れて売るという事業の常識を脱し、新たな青果流通業を創り出す第一歩として「野菜応援団」をスタート。これから目指すべく"皆が笑顔になるため"の応援するカタチや事業展開について代表取締役の川瀬幸由氏に語ってもらった。 【続きを読む】
株式会社甲羅は1969年の創業以来、現在では100店舗以上を全国に展開。甲羅本店、旬蔵、赤からなど全国に100店舗以上を展開する巨大グループ。長きに渡り成長を続け、厳しい時代も乗り越えてきた鈴木社長に店作り、組織作りの本質を聞いた。 【続きを読む】
中部・東海の皆様 初めまして、編集長の東です。 フードスタジアムは、飲食店経営者やスタッフ、また、業界関連ビジネスの皆様や、コアなコンシ
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