| 2012.05.17 | 4/29に栄 TOSHIN.SAKURAビル1Fに「和の大人空間」居酒屋 和究がオープンした、常時30種類以上のネタが用意されている握りや和究特製の手場先などが味わえる。 住所：名古屋市中区栄３-7-4 TOSHIN.SAKURAビル地下1階 |
| 2012.05.16 | 4/25より名古屋駅西口の北部高架下に唐揚げ専門店チッチキチキンがオープンしている。店長自慢の唐揚げや強炭酸で作るハイボールなどの商品などを揃え、近隣の男性ビジネスマンをターゲットにした居酒屋となる。 住所：名古屋市中村区名駅１-1-14 |
| 2012.05.15 | 4/26にリニューアルしたテレビ塔、それに合わせて1Fにある「猿cafe」もリニューアルオープンしている。 住所：名古屋市中区錦３-6-15 名古屋テレビ塔 １F |
2012.05.17
2012年1月4日、塩釜口から徒歩2分の場所に「旬彩炉端 川島」がオープンした。同店は北海道出身のオーナーが、最近ではめっきり減ってしまった昔ながらの炉端焼きスタイルで、鮮魚や無農薬野菜を楽しんでもらいたいとオープンさせた。こだ... 【続きを読む】
2012.04.18
2011年12月、緑区にオープンした「LIGNOSA CAFÉ(リグノーサカフェ)」は、愛知県内に和食店を中心に店舗展開している株式会社ファスタが手掛ける新業態のカフェ＆ダイニングだ。同店の店名にある「LIGNOS... 【続きを読む】
2012.03.29
矢場町から徒歩2分の場所に、名古屋初の"虹彩認証システム"を導入したバールームが12月にオープンした。同店は200人限定の完全予約制のバーで、完全貸切りのプライベート空間となっている。まずこの&q... 【続きを読む】
2012.03.20
車道駅から徒歩7分の閑静なエリアに、メス牛のとろける食感にこだわった焼肉店「龍音（りおん）」が2011年12月にオープンした。 オーナーは、大手ホテルや有名フランス料理店での経験を持つ実力者。良いモノを見て、食べてきたからこそ... 【続きを読む】
2012.03.27
高卒採用コンサルティングに特化して10年になるハリアー研究所が今、東海のフード業界に新しい風を吹き込んでいる。今回、その仕掛人であるハリアー研究所（大阪本社）の代表取締役である新留英二氏に意気込みを訊いてみた 【続きを読む】
株式会社甲羅は1969年の創業以来、現在では100店舗以上を全国に展開。甲羅本店、旬蔵、赤からなど全国に100店舗以上を展開する巨大グループ。長きに渡り成長を続け、厳しい時代も乗り越えてきた鈴木社長に店作り、組織作りの本質を聞いた。 【続きを読む】
中部・東海の皆様 初めまして、編集長の東です。 フードスタジアムは、飲食店経営者やスタッフ、また、業界関連ビジネスの皆様や、コアなコンシ
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