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  【話題店チェック】 歴史ある「西大須ビル」の顔、1Fテナントに入ったのは、三河の味を50年伝え続けるお好み焼き「ぼてこ」！ 2010.08.09 Tweet

  1961年三河で生まれて以来、長きに渡って三河風のお好み焼きを伝え続けてきた「ぼてこ」（ぼてこアンドぼてじゅう、愛知県安城市、代表取締役：稲垣龍史氏）。来たる2011年、創業50周年を迎えるにあたって、原点回帰と新天地の開拓に目を向けている。   50年の歴史を振り返り、「守るもの、残すも...

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  【話題店チェック】 愛知県を中心に５０店舗を展開する「株式会社とりとり亭」の新業態「大衆焼肉ホルモン酒場　とりとん」が、名古屋市内に上陸し大盛況！今後はこのブランドを積極展開！ 2010.08.06 Tweet

  名物のチキン南蛮フライをはじめ、鮮度・食材に徹底的にこだわった鶏料理を楽しめる「とりとり亭」（愛知県半田市、株式会社とりとり亭、代表：北川民生氏）が、この不況下でも口コミ集客が途絶える事を知らない。   そんな同店が、こだわりの鶏料理に加え、豚ホルモンが楽しめる新業態「とりとん」を発足した...

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  【話題店チェック】 恋愛成就を願う名古屋女子が集う「名古屋元気研究所酒場」は、まさに栄のパワースポット？！ 2010.08.04 Tweet

  錦通りに面した細い階段を下ると、まるで神社のような鐘、賽銭箱…そんな遊び心満載の店がココ「名古屋元気研究所酒場」への入り口だ。 400種類の焼酎が楽しめる「焼酎ミュージアム」や、ワインと琉球料理が味わえる「バッカスの寝蔵」を手がける山田康雅氏（代表取締役）の3店舗目となる同店のコンセプ...

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  【話題店チェック】 魚をつまみながら、娘との会話を楽しむ海鮮大衆酒場「魚時々娘」が池下駅前通りに新風を巻き起こす？！ 2010.08.02 Tweet

  今年6月、池下駅前にオープンし近隣のサラリーマンを虜にしているのが海鮮大衆酒場「魚時々娘」。旬菜ダイニング「柚子」や博多串焼き「ゆっつら」などを手がける株式会社yuzu（代表取締役　丹野創一氏）の新しい業態として話題を集めている。 「お客様への還元は最大限」という同店のコンセプトは、出店までの経緯...

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  【話題店チェック】 駅から徒歩1分の好立地にできた栄の新しい顔！博多の味を看板に「新九」がオープン！ 2010.07.30 Tweet

  名古屋に本社を置き、名古屋・東京に合計85店舗の飲食店を展開するジェイプロジェクト（名古屋市中区、代表：新田治郎氏）が、栄の一等地に、名古屋飲食界の顔ともなる「新九」を新本社とともにオープン。   栄駅から徒歩1分の好立地に聳えるのは、大きな「新九」の文字看板。駅からアクセスする人にとって...

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  【ニューオープン】 「世界の山ちゃん」の創業一号店「やまちゃん」が、29年のときを経て当時の趣そのままに再現オープン！ 2010.07.28 Tweet

  今や全国的にその名を轟かせている、名古屋グルメの代名詞「世界の山ちゃん」だが、その創業が一件の小さな焼き鳥屋から始まったことをご存知だろうか？今から29年前の昭和56年、新栄に産声を上げた4坪13席の小さな店「やまちゃん」。それが今日のピリ辛手羽先の原点となった。創業者は、現在「世界の山ちゃん」を経...

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  【話題店チェック】 目指すは居酒屋界のディズニーランド！日進駅構内に4月誕生した「あさり家わっしょい」が食を通じて日進市民を元気づける！ 2010.07.26 Tweet

  全面に大きく窓取りされた開放的な作りが特徴の「あさり家わっしょい」。店に入ると、スタッフの威勢の良い「いらっしゃいませ！」の声と笑顔に出迎えられる。入った瞬間の印象は、客・スタッフの「笑顔」である。   今年の4月、日進の駅構内に店を構えた同店は、通常の居酒屋の“薄暗くて閉鎖的...

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  【話題店チェック】 土佐清水港から毎日届く新鮮な魚介類を自分で焼きながら食す「浜焼き海鮮酒場 魚旦那 千種店」に注目！ 2010.07.23 Tweet

  株式会社ブリッジクリエイティブフーヅ（代表取締役 栗林亮介氏）が手がける「浜焼き海鮮酒場 魚旦那 千種店」。高知県土佐清水の漁港から、毎日届く「鮮魚の達人（全国の卸しや仲買いのプロ団体から認定を受けたプロ中のプロ）」による選りすぐりの魚介を自分のペースで焼きながら食す浜焼きスタイルが人気を集めている...

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  【話題店チェック】 食とエンターテインメントが楽しめる「AMERICAN DINING Bar B・J（アメリカンダイニングバービージェー）」が大人の町・錦で話題沸騰中！ 2010.07.21 Tweet

  全米で大ヒットした映画「コヨーテアグリー」（2000年）の世界観を落とし込んだ、本格TEX-MEXダイニングバー「B・J 」が、大人の町・錦で話題を呼んでいる。非日常が味わえるエンターテインメント性を飲食業に提案するのが同店である。   アメリカ南部を思わせるログハウス風の店内に入ると、...

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  【話題店チェック】 和風居酒屋を数多く経営するウンズが、新境地の激辛ジャンルに進出！「ハバネロ居酒屋 BOKUN」で名古屋の舌を焼き尽くす！ 2010.07.19 Tweet

  京野菜やコラーゲン料理が楽しめる「やまとなでしこ」や、創作活豚料理を堪能できる「黄金の豚」をはじめ、様々な業態の居酒屋を経営する株式会社ウンズ（名古屋市名東区、代表：高橋 努氏）が、新たな境地へ一歩歩きはじめた。 同社が10店舗目として今年3月にオープンしたのは、「ハバネロ居酒屋 BOKUN」。その...

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  【ニューオープン】 名古屋のカフェ界を牽引する「DUFI」が、円頓寺商店街に2号店「BAR DUFI（バル・デュフィ）」をオープン 2010.07.16 Tweet

  世界中を旅した水野俊之氏が経営する、名古屋市新栄の「Cafe Dufi（カフェ・デュフィ）」。オープンから9年、感度の高い20代を中心に人気を集め、今や名古屋のカフェを代表する存在となっている。そんな同店が4月、円頓寺商店街に2号店の「BAR DUFI（バル・デュフィ）」をオープンし、カフェ好きの若...

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  【話題店チェック】 女性の美をトータルサポート！ヘア＆ネイルサロン経営ブランシェグループ ブリッジクリエイティブフーヅが手がけるホルモン串焼き「ぶー豚」が名古屋に初出店！ 2010.07.15 Tweet

  春日井を中心にヘアサロンやネイルサロンなど美容事業で40店舗を展開する株式会社ブランシェ（代表取締役 福本勝則氏）グループ、株式会社ブリッジクリエイティブフーヅ（代表取締役 栗林亮介氏）が、名古屋市千種区にホルモン串焼き「ぶー豚」をオープンした。春日井／小牧で、すでに3店舗を展開している「ぶー豚」は...

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  【話題店チェック】 激旨、激盛、激安！三拍子揃った地域密着型の海鮮居酒屋「あっぱれ哲也の台所」。大将の男気溢れる店づくりに注目！ 2010.07.14 Tweet

  わずか10坪の店からスタートし、現在では平安通店、志賀本通店の2店舗を構える「あっぱれ哲也の台所」（大将 重松哲也氏）。なんと言っても注目したいのは、大将の「もっと安く、美味しい魚を食べて欲しい」という思いが伝わるメニューの数々。魚介類の新鮮さはもちろんのこと、圧倒されるほどの量、そして安さ。まさに...

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  【ニューオープン】 本格薬膳のしゃぶしゃぶが楽しめる「小尾羊(シャオウェイヤン)」が、世界777店舗目となる名古屋駅前店をオープン！ 2010.07.12 Tweet

  中国に本社を持ち、中国、インド、オーストラリアなどで777店舗を展開する小尾羊ジャパン（東京都豊島区、代表取締役：王 明琳氏）が5月、日本で13店舗目、東海圏では初となる「小尾羊名古屋駅前店」をオープンした。薬膳スープで食べるしゃぶしゃぶをメイン料理とし、さまざまなコースが楽しめる店として人気を呼ん...

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  【話題店チェック】 博多からモツ鍋店を丸ごと一軒名古屋に！よりリアルに本場の味を届ける和牛モツ鍋専門店「なべ音」の魅力とは？！ 2010.07.09 Tweet

  2年前（2008年9月）にオープンし、名古屋女性たちを虜にしているのがモツ鍋専門店「なべ音」。IT企業（有限会社メディアプランニング　代表取締役 長瀬忠弘氏）の経営店舗だが、厨房は博多の男5人衆が切り盛りし、本格的な和牛モツ鍋を提供している。 博多出身の料理人がつくるモツ鍋（一人前 1575円～）の...