飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム東海」

ヘッドライン一覧

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  【INFORMATION】 豪華な北の味覚が詰まった、濱匠グループ「北海道おせち」のご案内 2021.09.07 Tweet

  今回紹介するのは、濱匠グループが運営する「柳橋 魚しゃぶ 濱の季」から、豪華な北の味覚が詰まった三段重ときんき姿煮がついた「北海道おせち」を紹介。 北海道中央市場は全国からたくさんの食材が集まる味覚の宝庫。その市場から濱匠グループが選りすぐった食材を、新年を迎えるにふさわしいおせち料理として...

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  【ニューオープン】 愛知初出店！海鮮丼テイクアウト専門店「魚丼」が名駅に堂々オープン！ 2021.03.23 Tweet

  今回紹介する店は、2021年3月6日（土）、名駅2丁目にオープンした「魚丼」だ。同店は関東地方などで人気を集めている、新鮮な魚介類を使った創作丼ぶりのテイクアウト専門店で、愛知県では初出店となる。 単なる刺身を乗せた海鮮丼に留まらない、炙る・和える・漬ける等、一手間加えた丼ぶりメニューが特徴で...

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  【話題店チェック】 ほかでは食べれない！？手作りの創作鉄板料理が自慢の‟創作鉄板焼 鉄創（てっそう）”に注目！ 2021.01.06 Tweet

  今回注目する店は、三重県の津新町駅近くにある、創作鉄板料理が自慢の‟創作鉄板焼 鉄創（てっそう）”だ。 地元三重県の食材にこだわり、新鮮な肉や魚介を使用した創作鉄板料理が楽しめる同店では、素材を活かしたオンリーワン料理を提供しており、単なる「鉄板焼き」で終わらない料理が楽しめるのが同店の魅力。...

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  【ニューオープン】 お肉だけでなくバンズにも拘ったハンバーガー専門店‟SORAMIMI BURGER”が広小路葵交差点にオープン！ 2020.12.22 Tweet

  2020年12月10日、広小路葵交差点にハンバーガー専門店‟SORAMIMI BURGER”がオープンした。 同店は、名古屋を中心に様々な業態の店舗を手掛けている株式会社SORA GROUPの新店舗で「毎日食べても飽きない味と食感の」のハンバーガー専門店だ。 注目したいのは味に対する究極...

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  【話題店チェック】 創業、幕末元治元年！いくつもの時代を超えた「ぎふ水琴亭」が届ける真のサービスとは？ 2020.07.04 Tweet

  今回紹介する店は、創業幕末1864年の「ぎふ水琴亭」。 岐阜県出身の実業家であり茶人でもある「原三渓」をはじめ、多くの文化人が集った老舗料亭で、現在は食事での利用はもちろん、婚礼などの行事でも利用できる。 創業当時からの、江戸・明治・大正・昭和・平成と、時代ごとに新たな文化が生まれ華やかな宴...

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  【話題店チェック】 目指すは日本一！名物煙力とろタンが人気の「大衆ホルモン・やきにく 煙力 名駅本店」の魅力に注目！ 2020.04.13 Tweet

  今回は、昭和51年創業の老舗、和牛専門焼肉店の味樹園グループが展開するホルモン焼肉店「大衆ホルモン・やきにく 煙力 名駅本店」に注目したい。 同店は、名古屋で愛される和牛専門焼肉店の味樹園グループがプロデュースする焼肉店で、名古屋を中心に5店舗運営している。焼肉一筋40年だからこそ実現した、圧...

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  【ニューオープン】 女性も安心！胃もたれ知らずのサクっと軽い串揚げが楽しめる“咲串おかげ屋 栄女子大店”に注目 2020.03.25 Tweet

  今回紹介する店は、刈谷に本社を構える株式会社DADAが手掛ける“咲串おかげ屋 栄女子大店”だ。2020年2月1日にオープンした同店は、胃もたれ知らずのサクっと軽い串揚げが楽しめると女性からも人気を集めている。 そんな同店は、地下鉄栄駅12番出口を出てスグの栄の中心地に位置する、あたたかい雰囲気...

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  【ニューオープン】 2020年2月1日栄に、黒毛和牛一頭買いの焼肉酒場「大衆切り落とし焼肉酒場 ハネモン屋 栄店」がオープン！ 2020.03.18 Tweet

  今回紹介する店は、2020年2月1日にオープンしたばかりの「大衆切り落とし焼肉酒場 ハネモン屋 栄店」だ。 同店は、刈谷に本社を構える“有限会社どてや”が手掛ける新店舗。自社で黒毛和牛を一頭買いし、良質な肉を手頃な価格で味わえると注目を集めている。 他ではなかなか味わえない希少部位をはじめ、...

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  【ニューオープン】 我流のナムルと旨辛惣菜を楽しむ大人酒場「納屋橋 惣菜酒場 自然やナムル」が11月30日（土）にNEW　OPEN! 2020.01.16 Tweet

  2019年11月30日（土）に面白いコンセプトの店が国際センター駅近くにオープンした。今回はその我流のナムルと旨辛惣菜を楽しめる大人酒場「納屋橋 惣菜酒場 自然やナムル」を紹介したい。 店は、国際センター駅から徒歩約7分ほどの所にある。近隣には個性溢れる様々な店が立ち並び賑わいをみせており、そ...

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  【ニューオープン】 国産鰻と奥三河かしわの新鮮な素材を備長炭で！11月29日に「那古野炭焼き　うなぎ・かしわ　登河（とがわ）」が堂々オープン 2020.01.07 Tweet

  今回紹介する店は、「那古野炭焼き　うなぎ・かしわ　登河（とがわ）」。 11月29日にオープンしたばかりの同店では、日本の四季、その時期に一番良い状態の鰻、職人の手で一羽一羽さばいた奥三河鶏を備長炭でじっくり焼き上げられた自慢の料理を楽しむことができる。夜は鰻、かしわ料理はもちろんのこと、『まる...

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  【ニューオープン】 株式会社SORA GROUPが手掛ける新店舗「FARMERS GARDEN Cafe ファーマーズガーデンカフェ オムレット」が10月25日に堂々オープン！ 2019.11.29 Tweet

  名古屋を中心に様々な業態の店舗を手掛けている株式会社SORA GROUPの新店舗「FARMERS GARDEN Cafe ファーマーズガーデンカフェ オムレット」が10月25日緑区にグランドオープンした。 同店は、契約農家から仕入れた安心・安全な野菜や卵を使用した料理やケーキ、ドリンクを楽しめ...

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  【話題店チェック】 名古屋にもついに鰻串の店が誕生！立ち飲みスタイルで鰻串を満喫できる「うなキング」に注目！ 2019.11.20 Tweet

  今回紹介する注目店は、名古屋では珍しく鰻串が味わえる店「炭火焼き鰻 うなキング」だ。 同店は、2019年7月11日に名古屋駅から徒歩3分のところにオープンした話題店。名古屋を中心に魚河岸本舗ぴち天などの店舗を手掛ける、まつりグループ株式会社が運営する「珍しい鰻串を手軽に」をコンセプにした、鰻串...

• 【ニューオープン】 火鍋と焼肉が同時に味わえるお店「中華料理 小辣椒(ショウラージョウ) 火鍋・焼肉 」が5月15日に錦にオープン！ 2019.06.03 Tweet

  今回紹介する店は、5月15日にオープンしたばかりの、火鍋と焼肉が同時に味わえるお店「中華料理 小辣椒(ショウラージョウ) 火鍋・焼肉」だ。焼肉も同時に楽しめるのが同店の魅力だが、火鍋は、日本人にも食べやすいようにアレンジされたスープが注目を集めている。 栄駅から徒歩数分の繁華街に位置する同店は...

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  【ニューオープン】 全国でも珍しい天ぷらスタンド「天ぷらスタンドKITSUNE 栄店」が8月23日に堂々オープン！ 2018.09.28 Tweet

  　天ぷらがカジュアルに味わえる店「天ぷらスタンドKITSUNE 栄店」が8月23日にオープンした。同店は、米油を100%使用して揚げられた、軽くてヘルシーな天ぷらや野菜が楽しめる全国でも珍しい天ぷらスタンドで、和とバルのMIX系オシャレな空間で食事を味わうことができる。 　店内は、高級なイメー...

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  【話題店チェック】 自家製にこだわった京の伝統食材と、京野菜などの地場産素材で奥深い懐石の味わいを！ 「京料理　松山閣 松山　名古屋ミッドランドスクエア店」に注目！ 2018.07.31 Tweet

  　今回紹介する店は、京都に本店を構える「京料理　松山閣 松山　名古屋ミッドランドスクエア店」。 　同店は、茶懐石を基本とした季節の旬食材や、京野菜等の伝統食材を用いた京料理店で、国産大豆のみを使用し、本店に隣接する自社工場で手間隙かけて製造するゆば、豆腐など、独自のこだわりを持った料理の数々を...