飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム東海」

ヘッドライン一覧

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  【フードビジネス】 全国に80店舗を展開している「やきとり家すみれ」がFC事業説明・店舗視察会を開催！ 2023.03.06 Tweet

  「美味しい焼鳥を心地よい空間で、幅広いお客様に気軽に食べて頂きたい。焼鳥を日常食に！」をコンセプトに全国80店舗を展開している人気やきとり店「やきとり家すみれ」が、3月22日（水）・28日（火）・4月11日（火）の日程でFC事業説明・店舗視察会を開催。 当日は、実店舗でもある「やきとり家すみれ...

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  【トピックニュース】 ソムリエ・ワインエキスパート資格取得なら 「ソーサリート ワイン＆チーズスクール」がお勧め 2023.02.08 Tweet

  独学や他講座を受講したがうまくいかずあきらめている方も多いのが現状です。ただ問題を解き、答え合わせをするだけの授業では合格できるレベルに達しません。そこには膨大な知識を効率よく覚え込むノウハウも必要です。 「ソーサリート ワイン＆チーズスクール」の校長はJSAソムリエであり、ビジネススクールも...

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  【ニューオープン】 とことん”美味しい”を追求した絶品カレーが自慢！2023年1月6日にオープンした「かれいや 中尾食堂」に注目！ 2023.01.23 Tweet

  今回紹介する店は、2023年1月6日にオープンしたばかりの「かれいや 中尾食堂」だ。 同店は、あおなみ線荒子駅から徒歩7分程のところに位置する、隠れ家のようなお洒落で落ち着いた雰囲気の店で、牛ほほ肉とタマネギだけで作った欧風スタイルのカレーが人気だ。（※2023年1月現在は牛ほほ肉の価格高騰に...

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  【話題店チェック】 オリジナルメニューで勝負！名古屋市内初のFC店「天ぷらスタンドKITSUNE 今池店」の魅力に注目 2022.11.14 Tweet

  今回注目する店は、名古屋市内初のフランチャイズ店（以下FC店）の「天ぷらスタンドKITSUNE 今池店」。 同店は、FC店でありながら店舗独自のオリジナルメニューがあり、創作天ぷらから定番天ぷらまで、豊富にメニューを取り揃えているのが魅力。独自のメニューを作っているのは、ポルトガル系のブラジル...

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  【ニューオープン】 国産備長炭と自家製の出汁塩で焼き上げる絶品焼き鳥を！「やきとり つまみ 万福」 がニューオープン！ 2022.05.30 Tweet

  今回紹介する店は、2022年4月5日に名駅3丁目にオープンした、やきとり居酒屋「やきとり つまみ 万福」だ。 同店は、名古屋駅からスグの数多くの飲食店が立ち並ぶ激戦区に立地しており、国産備長炭で焼き上げる焼き鳥を手間暇かけて丁寧につくる自家製出汁塩で味わえるやきとり居酒屋だ。 まず注目し...

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  【ニューオープン】 炭焼き割烹から中華割烹に生まれ変わった「わらじん」が4月27日（水）にリニューアルオープン！ 2022.05.12 Tweet

  名駅、栄を中心に「本格串焼とへぎそば 濱匠」などを運営する有限会社リベルテの人気店わらじんが、炭焼き割烹から中華割烹に生まれ変わリ4月27日にリニューアルオープンした。 同店は、名古屋の柳橋市場や北海道から厳選して取り寄せた魚介、愛西市の契約農家「石原菜園」から仕入れる季節ものの野菜など、新鮮...

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  【ニューオープン】 名古屋初！CBD（オイル）×ヴィーガン料理をメインとしたサステナブルレストランカフェがニューオープン！ 2022.02.20 Tweet

  今回紹介する店は、名古屋初のCBD（オイル）×ヴィーガン料理をメインとしたレストランカフェ「Bio Terrace with CBD&VEGAN （ビオ テラス ウィズ シービーディーアンドヴィーガン）」。 同店は、命のために、地球のために、CBD×VEGANというサステナブルな選択ができるレ...

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  【INFORMATION】 豪華な北の味覚が詰まった、濱匠グループ「北海道おせち」のご案内 2021.09.07 Tweet

  今回紹介するのは、濱匠グループが運営する「柳橋 魚しゃぶ 濱の季」から、豪華な北の味覚が詰まった三段重ときんき姿煮がついた「北海道おせち」を紹介。 北海道中央市場は全国からたくさんの食材が集まる味覚の宝庫。その市場から濱匠グループが選りすぐった食材を、新年を迎えるにふさわしいおせち料理として...

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  【ニューオープン】 愛知初出店！海鮮丼テイクアウト専門店「魚丼」が名駅に堂々オープン！ 2021.03.23 Tweet

  今回紹介する店は、2021年3月6日（土）、名駅2丁目にオープンした「魚丼」だ。同店は関東地方などで人気を集めている、新鮮な魚介類を使った創作丼ぶりのテイクアウト専門店で、愛知県では初出店となる。 単なる刺身を乗せた海鮮丼に留まらない、炙る・和える・漬ける等、一手間加えた丼ぶりメニューが特徴で...

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  【話題店チェック】 ほかでは食べれない！？手作りの創作鉄板料理が自慢の‟創作鉄板焼 鉄創（てっそう）”に注目！ 2021.01.06 Tweet

  今回注目する店は、三重県の津新町駅近くにある、創作鉄板料理が自慢の‟創作鉄板焼 鉄創（てっそう）”だ。 地元三重県の食材にこだわり、新鮮な肉や魚介を使用した創作鉄板料理が楽しめる同店では、素材を活かしたオンリーワン料理を提供しており、単なる「鉄板焼き」で終わらない料理が楽しめるのが同店の魅力。...

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  【ニューオープン】 お肉だけでなくバンズにも拘ったハンバーガー専門店‟SORAMIMI BURGER”が広小路葵交差点にオープン！ 2020.12.22 Tweet

  2020年12月10日、広小路葵交差点にハンバーガー専門店‟SORAMIMI BURGER”がオープンした。 同店は、名古屋を中心に様々な業態の店舗を手掛けている株式会社SORA GROUPの新店舗で「毎日食べても飽きない味と食感の」のハンバーガー専門店だ。 注目したいのは味に対する究極...

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  【話題店チェック】 創業、幕末元治元年！いくつもの時代を超えた「ぎふ水琴亭」が届ける真のサービスとは？ 2020.07.04 Tweet

  今回紹介する店は、創業幕末1864年の「ぎふ水琴亭」。 岐阜県出身の実業家であり茶人でもある「原三渓」をはじめ、多くの文化人が集った老舗料亭で、現在は食事での利用はもちろん、婚礼などの行事でも利用できる。 創業当時からの、江戸・明治・大正・昭和・平成と、時代ごとに新たな文化が生まれ華やかな宴...

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  【話題店チェック】 目指すは日本一！名物煙力とろタンが人気の「大衆ホルモン・やきにく 煙力 名駅本店」の魅力に注目！ 2020.04.13 Tweet

  今回は、昭和51年創業の老舗、和牛専門焼肉店の味樹園グループが展開するホルモン焼肉店「大衆ホルモン・やきにく 煙力 名駅本店」に注目したい。 同店は、名古屋で愛される和牛専門焼肉店の味樹園グループがプロデュースする焼肉店で、名古屋を中心に5店舗運営している。焼肉一筋40年だからこそ実現した、圧...

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  【ニューオープン】 女性も安心！胃もたれ知らずのサクっと軽い串揚げが楽しめる“咲串おかげ屋 栄女子大店”に注目 2020.03.25 Tweet

  今回紹介する店は、刈谷に本社を構える株式会社DADAが手掛ける“咲串おかげ屋 栄女子大店”だ。2020年2月1日にオープンした同店は、胃もたれ知らずのサクっと軽い串揚げが楽しめると女性からも人気を集めている。 そんな同店は、地下鉄栄駅12番出口を出てスグの栄の中心地に位置する、あたたかい雰囲気...

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  【ニューオープン】 2020年2月1日栄に、黒毛和牛一頭買いの焼肉酒場「大衆切り落とし焼肉酒場 ハネモン屋 栄店」がオープン！ 2020.03.18 Tweet

  今回紹介する店は、2020年2月1日にオープンしたばかりの「大衆切り落とし焼肉酒場 ハネモン屋 栄店」だ。 同店は、刈谷に本社を構える“有限会社どてや”が手掛ける新店舗。自社で黒毛和牛を一頭買いし、良質な肉を手頃な価格で味わえると注目を集めている。 他ではなかなか味わえない希少部位をはじめ、...