飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム東海」

ヘッドライン一覧

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  【話題店チェック】 真のナポリピッツァ協会認定の「SORO PIZZA NAPOLETANA」を筆頭の3軒で、名古屋大須に本格的なイタリア食文化を再現！ 2010.11.25 Tweet

  伝統的なナポリ料理が楽しめる「TRATTORIA CESARI」、イタリアバールのような立ち飲みカフェ・居酒屋・菓子店を複合した「CAFFE BAR CESARI」、ピッツァやコロッケなどナポリの大衆食文化が味わえる「SOLO PIZZA NAPOLETANA」の3業態を隣続きの店舗に同居させ、イタ...

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  【トピックニュース】 11/16（火）～12/5（月）まで、栄ミナミを中心に大須・伏見エリアにて“ぎふを味わおう”キャンペーンを開催!! 2010.11.19 Tweet

  名古屋市中区栄三丁目にある老舗料亭『蔦茂』にて11月16日（火）、“ぎふを味わおう”キャンペーンのメディア発表会が開催された。このキャンペーンは、豊かな岐阜の自然で育った自慢の食材やモノを通して、新しい岐阜県の情報を発信し誘客を目指す、岐阜県総合企画部 観光交流推進局 観光・...

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  【ニューオープン】 人の温かさがあるからニコニコ笑顔で元気になれる！？JR三河安城駅スグ10月7日にオープンした「安城にこにこ餃子」 2010.11.12 Tweet

  10月7日、JR三河安城駅北口を降りてスグ！絶好の場所にオープンした「安城にこにこ餃子」。鍋王子・餃子太郎と名付けられたキャラクターが描かれた大きな看板にズラリと並ぶ提灯は、否が応でも目に入る強烈なインパクトを放っている。   店へ入ると「素敵なお客様ご来店です」のかけ声に、スタッフ全員が...

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  【イベントニュース】 11/19(金) カシオ計算機(株)主催セミナー開催!! 「実践！売上アップと経費削減～これからの店舗経営について～ 」富田英太氏がノウハウを伝授! 2010.11.08 Tweet

  毎回好評を博している店舗経営者・開業予定者向けのセミナー（主催：カシオ計算機）の第5回が決定。今回は「お金をかけずに繁盛店に変える本」の著者として居酒屋・イタリア料理店など、さまざまな業種・業界の店舗開発・黒字化運営に携わる富田英太氏を迎え「実践！売上アップと経費削減　～これからの店舗経営について～...

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  【話題店チェック】 和食居酒屋「月あかり」、「月うさぎ」などを手がける株式会社SORAが、大曽根にオープンさせた新感覚スポーツバー「CHEERS BAR FLAGS」 2010.10.19 Tweet

  今年6月にオープンした「CHEERS BAR FLAGS」。店内に入ると床一面に落花生の殻。映画で出てくるアメリカンバーさながらの雰囲気だ。 そして、出迎えてくれるのはチアガールの女のコたち。お酒を飲みながら、チアガールたちとスポーツ観戦ができる、まさに新感覚スポーツバーが「CHEERS BAR F...

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  【イベントニュース】 10/27(水)株式会社マルト水谷による「第33回 繁盛の法則」講演会が開催！ 2010.10.15 Tweet

  　名古屋市を中心に、東海エリアの飲食店やホテルなどへ酒類・飲料・食品・備品などを卸販売する株式会社マルト水谷(本社：春日井市、代表者：梶田氏)が、飲食店の繁盛をサポートする目的で定期的に開催しているのが「繁盛の法則講演会」。毎回、飲食業界の第一線で活躍している講師を迎え、取引先を対象に講演を行う。　...

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  【エリアニュース】 6th S1 Server Grand prix 12月8日(水)東海大会開催!!! 2010.10.15 Tweet

   「あのお店に行けばあの人に逢える」そう思える日本一のサーバー(飲食店のサービススタッフ)「ベストサーバー」を選ぶ大会、S1サーバーグランプリ。今大会はエントリー総数600名を越える中、各地区1次審査・2次審査を通過したファイナリストが地区代表の座をかけ、それぞれの接客技術を披露する。　地...

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  【話題店チェック】 一度行ったら忘れられない味、雰囲気、佇まい？！ダサカッコいいオヤジ＋いい女が、夜な夜な集うイタリアンバール「ローマ三丁目」 2010.10.13 Tweet

  1998年イタリアレストラン「アンティキ」をオープンした林哲氏が、「レストランでは出せない料理や素材を気軽に食べてもらいたい」との思いで、2005年オープンさせたのが「ローマ三丁目」だ。 オヤジが通う日本の焼き鳥屋、おでん屋がイタリアンだったら？というコンセプトでつくられた同店のターゲットは、ダサカ...

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  【話題店チェック】 名古屋栄にひっそり佇む大人の隠れ家！純正名古屋コーチン専門店「とりころろ」 2010.10.04 Tweet

  今年、9周年を迎える純系名古屋コーチン専門店「とりころろ」。厳しい飲食業界の中、味や看板ひとつ変えること無く愛され続けてきたこそのこだわりが垣間見える。 名古屋コーチンと言えば、高級食材として全国的にも有名だが、その肉質は美しい赤みを帯びており、適度に香りの良い油がのっているコクのある味が特徴。 ...

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  【話題店チェック】 出がけに一杯！今日の終わりに一杯！名古屋の大人たちが集う本気スペインバル「DOS」に注目 2010.09.30 Tweet

  2008年9月にオープンしたスペインバル「DOS（店主　西村英治氏）」。大通りから一本入った、堀川沿いのひっそりした場所に一際賑わいのある店、それが目印だ。 西村氏が学生時代、スペインに留学した際の様々な出会いが同店オープンのキッカケになっているという。   当時はスペインに留学する日本人...

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  【トピックニュース】 10月5日 ぶけなび東海グランドオープン記念｢第2回 ぶけなび大学東海｣名古屋にて開催！ 2010.09.22 Tweet

  飲食店を専門に居抜店舗物件を扱うサイトを運営する(株)ぶけなび東海(名古屋市、代表取締役社長:中西氏)が、10月5日(火)グランドオープン。これを記念して同日、名古屋にて「ぶけなび東海グランドオープン記念 第2回ぶけなび大学東海」を開催する。プログラムは4部構成で、第1部ではぶけなび東海代表の中西幹...

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  【話題店チェック】 関東をベースに店舗を増やす「えん」が、“料亭の味を居酒屋の値段で”のコンセプトをもとに名古屋に初出店！ 2010.09.22 Tweet

  東京を中心に、関東圏、関西圏に店舗展開する「えん」が、今年4月に名古屋初出店を果たした。JR名古屋タカシマヤ上という立地条件も手伝い、同店の「居酒屋以 上、料亭未満」というミドルアッパーな雰囲気と合致し「気軽に料亭の味を楽しみたい」という本物志向の客層から人気を集めている。   店舗数 を...

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  【エリアニュース】 10月1日　名古屋城ライトアップ・記念式典「LIFE DAY　見つめたい　命のつながり」開催！ 2010.09.17 Tweet

   今年は、名古屋城開府400年、COP（生物多様性条約開催10月11日～29日）と大きな節目の年。昨年話題となった、名古屋城のピンクライトアップを踏まえ、「命の尊さ」について考えようというメッセージを世界、日本全国に向けて発信するという。 名古屋開府400年を迎えられるのは、江戸...

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  【ニューオープン】 泣く子も黙る超繁盛店「博多一風堂」が、7月23日（金）名古屋市内3店舗目となる「名古屋栄ブロッサ店」をオープン！ 2010.09.13 Tweet

  名古屋でも根強いファンが多い、博多ラーメンの「博多 一風堂」（株式会社 力の源カンパニー、福岡市中央区、代表取締役：河原成美氏）が、ついに名古屋3店舗目となる「名古屋栄ブロッサ店」をオープン。アーバンネットビルという名古屋を代表するビジネスビルの地下、なおかつ地下鉄久屋大通駅直結というアクセスの良さ...

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  【ニューオープン】 名古屋名物“名古屋コーチン”にこだわった地鶏居酒屋「地鶏坊主 渋谷本店」が遂に東京進出！　渋谷・神南エリアに9月13日オープン！ 2010.09.10 Tweet

  名古屋市内で人気業態「地鶏坊主」を3店舗、他業態店舗を含めると全部で6店舗展開する坊's（愛知県名古屋市、代表取締役・加藤大輔氏）が9月13日、念願の東京進出第一号店となる「地鶏坊主 渋谷本店」を渋谷神南にオープンした。 客の喜ぶ店作りをシンプルに追求しながら成長を続けてきたという同店は、...