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  • 【話題店チェック】 鮮魚の旨みを“科学する”新感覚海鮮バル 名古屋・清水駅前「鮨・酒・肴 サカナファクトリー」に注目 2025.11.10

    名鉄瀬戸線・清水駅から徒歩1分。高架下の賑わいを見せる「SAKUMACHI商店街」に、海鮮丼ブームの中心として話題を呼ぶ「鮨・酒・肴 サカナファクトリー」がある。オープン以来、その“映える海鮮丼”と、夜の一品料理×酒の組み合わせが評判を呼び、昼夜問わず客足の絶えない人気店となっている。 同店の...

  • 【ニューオープン】 ”ニンニク×鉄板×もつ鍋”で勝負する本格大衆酒場「大衆ホルモン酒場 たいぞう」が浄心に登場！ 2025.10.07

    飲み手の間ではすでに話題となっている、鉄板ホルモンと“にんにく強め”のもつ鍋を看板に据える新店「大衆ホルモン酒場 たいぞう」が、2025年7月18日名古屋・浄心エリアに誕生した。駅から徒歩3分という好立地に構える同店は、早くも地元の酒好きたちの注目を集めている。 同店は、鉄板焼きと鍋という二本...

  • 【ニューオープン】 黒毛和牛“宮崎牛”の雌牛を使用した肉料理が楽しめる「和食料理人＆挽肉製作所 覚王山店」を紹介 2025.05.23

    今回紹介する店は、有名ホテルにて研鑽を重ねた日本料理調理士“大石 剛氏”がプロデュースする話題の新店「和食料理人＆挽肉製作所 覚王山店」。中村日赤から移転し、グルメタウンとしても注目を集める覚王山にて新たにオープンした。 同店では、料理人ならではの繊細な技と発想が活きる肉料理がラインナップ。中...

  • 【話題店チェック】 知床直送の鮮魚を使った蝦夷前寿司や北海道の郷土料理が楽しめる「和 NAGO」を紹介！ 2025.04.30

    今回紹介する店は、2025年2月21日にオープンした、栄駅から徒歩5分の好立地にある、蝦夷前寿司や北海道の郷土料理が愉しめる「和 NAGO」。 ※蝦夷前寿司とは、北海道で発展した、鮮度の高い魚介類を生で握るのが特徴の寿司 同店は、北海道出身の店主が知床から仕入れる、どこよりも新鮮な産地直送素...

  • 【ニューオープン】 うなぎをリーズナブルにお腹いっぱい味わえる、老舗うなぎ店監修の「うなぎのお多福　栄本店」に注目！ 2024.08.11

    今回は、2024年7月24日にオープンしたばかりの「うなぎのお多福　栄本店」に注目したい。 同店は、老舗のうなぎ店の監修により技術指導を受けた独自の調理法で、非日常の鰻料理を日常価格で提供している鰻料理店で、鰻の蒲焼・秘伝のタレ・その他細部にまで拘りを持って作られた料理が楽しめる。うなぎは、愛...

  • 【ニューオープン】 5月27日NEW OPEN！完全予約制の隠れ家焼き鳥店「池下一鳥目」に注目！ 2024.06.21

    今回紹介する店は、2024年5月27日にオープンしたばかりの「池下一鳥目」。 池下駅徒歩1分のところに佇む同店は、東海エリアを代表するブランド鶏を使用し、備長炭と熟練の絶妙な火入れで美味しく焼き上げる自慢の焼き鳥を、季節ごとの「おまかせコース」のみで提供している完全予約制の隠れ家焼き鳥店だ。 ...

  • 【ニューオープン】 和食料理人が牛肉100％のハンバーグが堪能できる「和食料理人!!挽肉製作所」に注目！ 2024.05.22

    2024年4月29日にオープンしたばかりの「和食料理人!!挽肉製作所」は、牛肉赤身肉100%のハンバーグを和食スタイルで提供している注目店。 地下鉄東山線、中村日赤駅から徒歩3分のところに佇む同店は、横井工業が新しくフードビジネス事業としてはじめた店で、和モダンで高級感のあるお洒落な雰囲気の店...

  • 【話題店チェック】 名古屋の立呑みと言えば大黒！「焼きとん大黒 千種駅前店」の人気の秘密を紹介 2024.02.06

    今回紹介する店は、千種駅から徒歩2分のサクッと寄れる「焼きとん大黒 千種駅前店」。 同店は、名古屋の立呑みと言えば大黒と言われる程の人気店で、愛知県内に12店舗展開している。1本99円～の串焼きをリーズナブルな価格で提供しつつも、味とサービスは一切の妥協を許さず、新鮮な豚・牛のもつなどの串焼き...

  • 【話題店チェック】 仕事終わりに心と体の疲れを癒すために寄り道したい、大人のサードプレイス「大衆酒場 諸星」に注目！ 2024.01.26

    今回紹介する店は、2023年10月27日名古屋長者町にオープンした「大衆酒場 諸星」。 サッポロビールの星のマークと、自分たちが大好きだった某マンガの「愛知の星」というキャッチフレーズをかけて、愛知で一番居心地のいい酒場を作りたいという想いのもと名付けられた同店は、肴やもつ煮込み、酒のあてが自...

  • 【話題店チェック】 名古屋でお家系ラーメンを食べるなら「横浜家系ラーメン ええが家 千種駅前店」へ！ 2023.12.19

    今回紹介する店は、千種駅スグに店を構える「横浜家系ラーメン ええが家 千種駅前店」。 “家系ラーメン”とは、神奈川県横浜市発祥のラーメンで、主に濃厚な豚骨醤油ベースのスープとストレート麺が特徴のラーメンで、同店は、そんな横浜家系ラーメンを提供するらーめん店。お腹はもちろん心も満腹にしてくれる、...

  • 【話題店チェック】 鰻を通じて多くの方に”幸せ”を届けたい、そんな思いで運営する「鰻の成瀬 勝川店」に注目！ 2023.12.09

    今回は「鰻を食べるって幸せ」とキャッチーなコピーで客の心を掴んでいる「鰻の成瀬 勝川店」に注目したい。 JR勝川駅北口の目の前に位置する同店は、健康や美容に効果的な鰻を多くの方に食べてもらいたい、そして、うなぎを通じて多くの方に“幸せ”を届けたいとの思いで全国展開している「鰻の成瀬」の勝川店。...

  • 【フードビジネス】 全国に80店舗を展開している「やきとり家すみれ」がFC事業説明・店舗視察会を開催！ 2023.03.06

    「美味しい焼鳥を心地よい空間で、幅広いお客様に気軽に食べて頂きたい。焼鳥を日常食に！」をコンセプトに全国80店舗を展開している人気やきとり店「やきとり家すみれ」が、3月22日（水）・28日（火）・4月11日（火）の日程でFC事業説明・店舗視察会を開催。 当日は、実店舗でもある「やきとり家すみれ...

  • 【トピックニュース】 ソムリエ・ワインエキスパート資格取得なら 「ソーサリート ワイン＆チーズスクール」がお勧め 2023.02.08

    独学や他講座を受講したがうまくいかずあきらめている方も多いのが現状です。ただ問題を解き、答え合わせをするだけの授業では合格できるレベルに達しません。そこには膨大な知識を効率よく覚え込むノウハウも必要です。 「ソーサリート ワイン＆チーズスクール」の校長はJSAソムリエであり、ビジネススクールも...
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