飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム東海」

ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 魚屋の台所！？魚屋30年の目利きで仕入れる鮮魚と鯨料理が人気の「下の一色」に注目！ 2012.07.06 Tweet

   今回紹介する店は、30年程前に魚屋としてスタートし、今や飲食店を名古屋に3店舗、魚卸や小売をネットショップで運営している、鮮度抜群の魚や、希少な鯨料理が自慢の「下の一色」だ。同店は、魚屋が直営する飲食店だけあり、名古屋にいながら全国の旨い鮮度抜群の魚が楽しめる。店内には、魚介の販売コーナ...

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  【ニューオープン】 岐阜の名所「アクア・トト」に隣接した場所に、カフェ＆レストラン「AROWANA GARDEN（アロワナガーデン）」が3月22日に堂々オープン！！ 2012.06.29 Tweet

   知る人ぞ知る岐阜の名所、世界最大級を誇る淡水魚水族館アクア・トト岐阜に、カフェ＆レストラン「AROWANA GARDEN（アロワナガーデン）」が3月22日にオープンした。同店は愛知県を中心に豆と豆腐、北陸の鮮魚をメインにした和食ダイニングを展開している、有限会社gengeが運営する新店だ...

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  【話題店チェック】 名古屋で本場九州の味を楽しむならココ！？「本格串焼とへぎそば 濱匠　広小路店」が「九州ろばた 濱匠」としてリニューアルオープン！ 2012.06.01 Tweet

   「本格串焼とへぎそば 濱匠」や「炭焼割烹 わらじん」を運営する有限会社リベルテの人気店である広小路店が、2012年6月4日に「九州ろばた濱匠」としてリニューアルオープンする。同店はこれまで北海道から直送される鮮魚や鹿児島産の黒豚しゃぶしゃぶなどで人気を集めていたが、今回のリニューアルに伴...

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  【話題店チェック】 塩釜口駅から徒歩2分にオープンした「旬彩炉端　川島」は、こだわり食材や北海道から仕入れる珍魚や鮮魚が自慢！ 2012.05.17 Tweet

   2012年1月4日、塩釜口から徒歩2分の場所に「旬彩炉端　川島」がオープンした。同店は北海道出身のオーナーが、最近ではめっきり減ってしまった昔ながらの炉端焼きスタイルで、鮮魚や無農薬野菜を楽しんでもらいたいとオープンさせた。こだわりの食材は、週に3～4回オーナー自ら日比野にある名古屋市中...

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  【話題店チェック】 緑区から新しいカフェ文化を！今にも爽やかな風が吹き抜けそうな緑に囲まれた空間が魅力のカフェ＆ダイニング「LIGNOSA CAFE」に注目！ 2012.04.18 Tweet

   2011年12月、緑区にオープンした「LIGNOSA CAFÉ(リグノーサカフェ)」は、愛知県内に和食店を中心に店舗展開している株式会社ファスタが手掛ける新業態のカフェ＆ダイニングだ。同店の店名にある「LIGNOSA」は英語で“樹林”という意味。店は...

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  【話題店チェック】 完全プライベート空間で極上のひとときを！名古屋初“虹彩認証システム”を導入した会員登録式バールーム「GRAND MAX」がオープン 2012.03.29 Tweet

    矢場町から徒歩2分の場所に、名古屋初の"虹彩認証システム"を導入したバールームが12月にオープンした。同店は200人限定の完全予約制のバーで、完全貸切りのプライベート空間となっている。まずこの"虹彩認証システム"とは、眼球の黒目に現れる...

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  【ニューオープン】 メス牛のとろける食感が自慢！素材にとことんこだわった焼肉店「龍音（りおん）」が車道にニューオープン！ 2012.03.20 Tweet

  車道駅から徒歩7分の閑静なエリアに、メス牛のとろける食感にこだわった焼肉店「龍音（りおん）」が2011年12月にオープンした。   オーナーは、大手ホテルや有名フランス料理店での経験を持つ実力者。良いモノを見て、食べてきたからこそ感じる飲食業界の難しさから、自分が食べて納得するものだけを出...

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  【トピックニュース】 フードスタジアム東海×業務用食材通販サイト「ウィルモール」特別企画！新規会員登録（無料）で3,000円分のポイントをプレゼント！（受付終了） 2012.03.07 Tweet

   フードスタジアム東海と大手メーカーが出店（直売）する、業務用食材通販サイト「ウィルモール」の特別企画とし、新規会員登録者限定で「ウィルモール」で使用できる3,000円分のポイントをプレゼント中！（受付終了）※3月31日(土)14時をもって本キャンペーンは終了いたしました。　　たくさんのご...

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  【話題店チェック】 餃子の見方が変わる！？今までにないこだわり餃子専門店　製皮所「味香多（みかた）」が矢場町に堂々オープン！！ 2012.02.24 Tweet

  2011年12月1日、矢場町駅から歩いて2分という場所に、餃子専門店　製皮所「味香多（みかた）」がオープンした。名古屋ではチェーン店以外での餃子専門店は珍しく、元々餃子好きだったオーナーが、チェーン店や家庭の味でもない、美味しい餃子店を名古屋でも流行らせたいという思いから同店をオープンさせた。気にな...

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  【話題店チェック】 香ばしい香りと一際目立つ真っ赤な看板が目印！栄生駅スグにオープンした唐揚げ専門店「からあげナックル」に注目！ 2012.02.13 Tweet

   名鉄栄生駅を降りると香ばしい香りと共に鳥のイラストが描かれたインパクトのある真っ赤な看板が目に付く。そこが今回紹介する唐揚げ専門店「からあげナックル」だ。名古屋駅からひと駅先の栄生駅に位置する同店は、昨年12月のオープン以来、近所の主婦や学生、夜は会社帰りのサラリーマンで一日を通して賑わ...

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  【話題店チェック】 東北福島から名古屋へ初出店！良質な牛タンとがぶ飲みワインが楽しめる「まつ田屋」が住吉町に堂々オープン！ 2012.02.08 Tweet

  2012年1月4日、栄の路地裏である住吉町にオープンした「まつ田屋」。実は同店、東日本大震災の被災地である福島県から名古屋エリアへ移転してきた店。早いもので大震災からもうすぐ1年が経過しようとしている。震災が残した傷跡は大きくまだまだ復興までの道のりは長い。そんな状況から同店は福島を離れ、東北地方の...

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  【イベントニュース】 お好み焼き業態No.1の277店舗を展開中の「株式会社道とん堀」が運営３業態の無料説明会を開催。 2012.01.30 Tweet

  株式会社道とん堀FC事業説明会を開催。 2月15日(水）ヒルトンホテル名古屋および2月16日(木)ホテルサンルートソプラ神戸にて開催。 両日共に11 時～13時で事業説明会。　その後試食会として実際に店舗を確認し試食できます。 「道とん堀」「道とん堀厨房」「哲麺」の3業態のノウハウがここに！ 他業...

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  【ニューオープン】 見て・聞いて・香って美味しい三拍子！岐阜各務原に「創作ダイニング　咲喰（ザク）」がオープン!! 2011.12.20 Tweet

    岐阜各務原、旧21号線沿いに新しくオープンした「創作ダイニング　咲喰（ザク）」（店主　高木政義氏）。店に入るとカウンター越しに大きな鉄板が目に入り、食欲をそそる音と匂い…訪れた客は、まず胃袋にジャブを受けるだろう。 「見て・聞いて・香って」のシズル感が、どの席からも感じら...

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  【イベントニュース】 少額投資で売り上げ増加！？併設型宅配とんかつ事業「かさねや」が無料説明会＆試食会を開催。説明会参加者はＦＣ加盟金も今なら無料に！ 2011.11.16 Tweet

  　本格派の宅配とんかつ専門店「かさねや」を運営するスモールビジネス紹介センターがＦＣ加盟希望オーナー向けに11月下旬まで、毎週、火・水・木曜日に説明会＆試食会を開催する。　まずこのスモールビジネス紹介センターが手掛ける「スモールビジネス」の特徴は、既存店に宅配事業を併設し売上ＵＰを目指すという、少し...

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  【ニューオープン】 こだわりと旨味がたっぷり詰まったまぜつけ麺が自慢！「梦麺88（MU-MEN PA-PA-）」が大須の中心にニューオープン 2011.10.28 Tweet

  　大須の仁王門通りの中心に新しいラーメン店「梦麺88（MU-MEN PA-PA-）」がオープンした。黒地に大きな白い「88」の文字がまぶしい外観の中に入ると、カウンター席が並んでいる。カウンター席の前にはまるで寿司屋を思わせるような大きなショーケースが目に飛び込んでくる。ショーケースにはラーメンのス...