8/26西区那古野の円頓寺商店街に沖縄料理店「サキアテ ジョーグー」がオープン。オーナーは、沖縄の自然と文化にインスパイアされたという名古屋出身の石倉氏。
10月中旬、愛知県半田市に「創作料理･おすし･Healthy酒 FUZI」がオープン。オーナーは2009年度居酒屋甲子園優勝店「OHANA半田店」出身の榊原氏。
今秋、名古屋市緑区にユニー(株)（愛知県稲沢市、代表取締役社長：前村氏）の「ヒルズウォーク徳重ガーデンズ」がオープン。数多くの専門店やアミューズメント施設、レストラン街などのモール街を備えた広域型複合ショッピングモール。
10/2伏見駅にカジュアルイタリアン「PastaFrolla（パスタフローラ）」がオープン。東海エリア初出店。
（株）さくらやグループ（本社：愛知県海部郡、代表取締役：秋山氏）が運営する「炭焼き居酒屋 あぶりや」が9/7名駅にオープン。
9/17名駅に「個室スペース KON（コン）」がオープン。雰囲気の違う14の個室を擁し、和洋さまざまな創作料理を提供する。
名古屋市を中心に寿司店やもつ鍋店などを運営する有限会社シン（本社：名古屋市、代表取締役社長：村瀬氏）が8/27、中区栄に「寿司和旬 いっぽ」をオープン。
静岡県三島市に10月、県内最大規模のベーカリーイタリアンレストラン｢マカロニ市場｣がオープン。神奈川県を中心に店舗展開する（株）ナコラが運営。
名古屋の老舗洋食屋「マ・メゾン」（本社：名古屋市、代表取締役社長寺澤氏）がプロデュースする「とんかつ マ・メゾン」が10月上旬、豊田駅前にオープン。
（株）すかいらーくが運営するステーキ・ハンバーグ専門店「ステーキガスト」が9/15名東区にオープン。全国で5店舗目、東海エリア初出店。
9/20愛知県知立市にフレンチレストラン「Gold Pig」がオープン。運営は室内装飾や増改築を行う（有）グランデュールプロジェクション（本社：愛知県知立市、代表取締役社長：小林氏）
ワタミフードサービス（株）（本社：東京都、代表取締役社長：桑原氏）が全国に200店舗以上展開する「炭火焼だいにんぐ わたみん家」が9月下旬、中区栄4丁目にオープン。
9/27三重県四日市市に「シャア専用ガンダムバー Char Aznable」がオープンする。バーテンダーがジオン軍の制服を着て接客をするという演出も。
株式会社アトム ジクトカンパニー（本社：栃木県宇都宮市、代表取締役社長：小澤氏）が展開する洋食ブランド「ステーキ宮」が8/26、福井県敦賀市にオープン。
岡崎市に8/13「ナニワの串かつ＆ハイボール酒場 アホヤネン」がオープン。本場大阪の厚いサクサク衣とソースにこだわる。今後も続々と出店計画中。
2023.05.29
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2023.05.26
2023.05.24
8/26西区那古野の円頓寺商店街に沖縄料理店「サキアテ ジョーグー」がオープン。オーナーは、沖縄の自然と文化にインスパイアされたという名古屋出身の石倉氏。