2月15日、豊橋に『SHOUMON 笑門』がオープン！
国産自家製ローストビーフにこだわった隠れ家個室居酒屋
住所：愛知県豊橋市松葉町2-8-1 リバティービル 1F
アクセス：豊鉄市内線 駅前駅 徒歩5分 、ＪＲ 豊橋駅 徒歩6分
営業時間：ランチ／12:00～17:00（ランチは完全予約制で承っています（10名様以上））、月～日・祝前日・祝日／ディナー 17:00～24:00
定休日：年中無休
詳しくはhttps://tabelog.com/aichi/A2306/A230601/23069666/
2月15日、名古屋駅に『鮨 さわ田』がオープン！
某有名五つ星ホテル出身の職人が握るお寿司が味わえる
住所：愛愛知県名古屋市中村区椿町14-6
アクセス：名古屋駅徒歩2分
営業時間：16:00-24:00
定休日：年中無休（不定休あり）
詳しくはhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23069940/
2月15日、名古屋駅に『かに割烹 蟹みつ』がオープン！
四季が織りなす旬の食材を使用した料理などが楽しめる生ズワイ蟹専門店
住所：愛知県名古屋市中村区名駅3-18-9
アクセス：JR名古屋駅 ユニモール10番出口 徒歩1分、名鉄名古屋本線名鉄名古屋駅 ユニモール10番出口 徒歩1分
営業時間：16:00-24:00
定休日：年中無休（不定休あり）
詳しくはhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23069948/
2月15日、名古屋駅に『神戸牛と蟹割烹 宮坂』がオープン！
最高級神戸ビーフをご堪能できる。
住所：愛知県名古屋市中村区椿町14-6
アクセス：名古屋駅から徒歩約3分
営業時間：16:00-24:00
定休日：年中無休（不定休あり）
詳しくはhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23069939/
2月9日、原に『がブリチキン。 原駅前店』がオープン！
名古屋生まれのがブっとバル。骨付鳥とからあげ、漬け込みハイボールが名物。
住所：愛知県名古屋市天白区原1-1604
アクセス：名古屋市営地下鉄鶴舞線原駅１出口より徒歩約2分
営業時間：月～土、祝前日: 16:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:30）、日、祝日: 16:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
定休日：無休
詳しくはhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230111/23069827/
2月8日、新栄に『ぶっち』がオープン！
名古屋めしを取り揃える「串揚げ居酒屋」が移転オープン
住所：愛知県名古屋市中区新栄1-4-32 キングビル2号館 B1F
アクセス：新栄町駅より徒歩5分
営業時間：【月～金】[昼] 11:30～13:30、[夜] 17:30～23:00(LO.22:00)、【土】[夜] 16:00～22:00(LO.21:00)
定休日：日曜日･祝日
詳しくはhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23046107/
2月7日、三河安城に『山内農場 三河安城駅前店』がオープン！
こだわりの国産銘柄鶏や薩摩焼酎を堪能できる。
住所：愛知県安城市三河安城町1-9-2 第2東祥ビル 1F
アクセス：三河安城駅の南口から南東に徒歩約3分
営業時間：平日（月～木）PM5:00～AM2:00、金・土PM5:00～AM3:00、日曜日・祝日PM5:00～AM0:00
定休日：無休
詳しくはhttps://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23069955/
2月6日、一宮に『まるさ水産 一宮店』がオープン！
全国各地の地域に出向かないと食べられない旬な魚介類を産地直送でお値打ちに味わえる。
住所：愛知県一宮市森本2-26-7
アクセス：一宮駅より車で5分
営業時間：[昼]11:00～15:00 (L.O. 14:00)、[夜]17:00～23:00 (L.O. 22:30)
定休日：無休
詳しくはhttps://tabelog.com/aichi/A2302/A230201/23066471/
2月4日、金山に『三代目 金山牛臓』がオープン！
炙り肉寿司食べ放題！
住所：愛知県名古屋市中区金山2-16-15 金山SOKビル 3F
アクセス：金山駅から徒歩約3分
営業時間：月～木: 16:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）、金、祝前日: 16:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:30）、土: 12:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:30）、日、祝日: 12:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
定休日：年中無休
詳しくはhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23069942/
2月1日、一社に『チーズ料理×ワインブッフェ シャンブレ』がオープン！
チーズコーディネーター厳選のナチュラルチーズとワインが楽しめる
住所：愛知県名古屋市名東区高社1-215 ザ・ヒルズ 1F
アクセス：地下鉄東山線 一社駅 一番出口北へ徒歩2分
営業時間：18:00～24:00（土･日･祝日はご予約に限り、17:00より承ります。）
定休日：月曜日（月に一度不定休あり）
詳しくはhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230111/23069771/
1月25日、岐阜駅直すぐに『bhanglassi』がオープン！
『カレーの文化屋食堂』が場所と名前を変えて新装オープン
住所：岐阜県岐阜市日ノ出町1-10 ナカデビル2F
アクセス：名鉄岐阜駅から徒歩約５分
営業時間：11:30〜15:00、17:30〜21:00（共にL.O.30分前）
定休日：月曜、火曜
詳しくはhttps://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21018226/
1月31日、刈谷に『肉ずしと酒肴 じゅげむ』がオープン！
卸直送の馬肉を使った様々な寿司が楽しめる
住所：愛知県刈谷市桜町1-51-1
アクセス：JR・名鉄 刈谷駅 北口 より 徒歩1分
営業時間：17:00～26:00(LO.25:00)
定休日：日曜日
詳しくはhttps://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23069622/
1月20日、碧南に『森の中の召しや 』がオープン！
パスタなどを中心としたイタリアンカフェバー
住所：愛知県碧南市新川町6-16-3 2F
アクセス：新川町駅から徒歩約５分
営業時間：18:00〜0:00
定休日：火曜日、第2、第4水曜日
詳しくはhttps://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23069838/
1月20日、豊橋に『ベトナムレストランフォードラゴン』がオープン！
本場ベトナムの味が楽しめる。
住所：愛知県豊橋市花中町10
アクセス：豊橋鉄道渥美線「柳生駅」から徒歩5分、「豊橋駅」から徒歩15分
営業時間：[ランチ]11:00～15:00、[ディナー]17:30～23:00
定休日：不定休
詳しくはhttps://tabelog.com/aichi/A2306/A230601/23069595/
2月25日、名古屋駅スグに『クラフトビール＆バル モルト』がオープン！
世界各国のクラフトビールとこだわりの肉料理が楽しめる。
住所：愛知県名古屋市中村区名駅3-18-9
アクセス：国際センター駅から徒歩すぐ
営業時間：16:00-24:00
定休日：無休（不定休あり）
詳しくはhttps://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23069949/