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1月22日(火)開催!陸前高田市復興支援イベント第2弾「陸前高田市食材×調理専門学校生メニュー開発コンテスト」


2011年3月11日に東北地方沿岸部にすさまじい被害をもたらした東日本大震災。その復興支援を行うべく、名古屋にて店舗内装を行う株式会社東海装美がバックアップを行った「店舗繁盛応援団×陸前高田市」復興支援イベントが2012年8月29日に開催された。同イベントは「ヤマセン醤油の八木澤商店」や「世界の山ちゃん」など、食材メーカー4社と飲食店企業15社が来場し、賑わいを見せた。 その陸前高田市復興支援イベントの第2弾が「陸前高田市食材×調理専門学校生メニュー開発コンテスト」が1月22日(火)に開催される。 今回のコンテストは名古屋コミュニケーションアート専門学校調理師科の1、2年生が陸前高田市の食材「しいたけ」「きくらげ」を題材としてメニュー開発を行う企画で、審査員のお店のお客様をイメージし、原価率や価格設定までを行うというもの。コンテストで優秀賞に輝いたメニューは審査員の方々の店舗において期間限定メニューとして販売する。 【PDF】 http://f-sta.co.jp/ad/PDF/2013.1.22-Press.pdf  ■イベント概要 【開催日時】 1月22日(火) 14:00~ 【場所】 名古屋コミュニケーションアート専門学校 【内容】 専門学校生による陸前高田市食材の調理と飲食店経営者による審査。 【お問い合わせ】店舗繁盛応援団、株式会社東海装美 TEL/052-365-5271 e-mail/momiyama@toukaisoubi.co.jp 担当/樅山 裕晃(もみやま ひろあき)

(取材=編集部)

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