8月30日、全国の居酒屋経営者の会が名古屋に結集し、第1回居酒屋サミットが開催される。フードスタジアム編集長の佐藤こうぞうがパネラーとして参加する他、業界関係者が多数参加する。主催する居酒屋甲子園は、今年のテーマを「ＲＥＳＰＥＣＴ ＬＯＣＡＬ」～地域から元気に～を掲げている。まずは、自分たちの仲間と、自分たちの地域を、自分たちの手で元気にしていくこと。その積み重ねこそが「居酒屋から日本を元気にする」ことにつながることだと考えている。その新たな取り組みとして開催されるのが「日本居酒屋サミット」である。居酒屋サミットの詳細はこちらフードスタジアム編集長 佐藤こうぞうブログはこちら

（取材＝編集部）