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女性の美をトータルサポート!ヘア&ネイルサロン経営ブランシェグループ ブリッジクリエイティブフーヅが手がけるホルモン串焼き「ぶー豚」が名古屋に初出店!


春日井を中心にヘアサロンやネイルサロンなど美容事業で40店舗を展開する株式会社ブランシェ(代表取締役 福本勝則氏)グループ、株式会社ブリッジクリエイティブフーヅ(代表取締役 栗林亮介氏)が、名古屋市千種区にホルモン串焼き「ぶー豚」をオープンした。春日井/小牧で、すでに3店舗を展開している「ぶー豚」は、東海エリアでは珍しい「上州とことん豚」を使用。梅のエキスが入っている餌で育てているため、豚独特の臭みが少なく、油に旨味があるのが特徴。会社帰りのサラリーマンやOLが多い千種駅前店のみ、炭火串焼き(1本99円~)をメインとしている。また中でも注目したいのが、1日限定10食「炙りレバ刺し」。東海エリアでは、なかなか出会えないほどのクオリティの高さだ。関東方面の設備が整った屠場から仕入れることで、屠畜後翌日の内蔵を提供しているため色艶、味の全てが驚くほど新鮮。 美容事業ならではの販促も充実しており、グループに女性が一名いれば、もつ鍋にヒアルロン酸のジュレをサービスしてくれるのも魅力の一つ。完全個室での宴会コース飲み放題付き(90分2999円)は、ビールサーバーを設置しセルフで飲むことができ、焼酎や梅酒、日本酒なども常備。スタッフを呼ぶ、わずらわしさもなく、自分たちのペースで飲めると好評だという。 店内は、屋台街に来たかのような雰囲気。会社帰りの軽い一杯にも宴会にも使え、気兼ねなく立ち寄れるのが嬉しい。美容事業から考え出されるリピーター獲得の様々な手法は今後も注目したい一店と言える。

(取材=伏屋 みかこ)

店舗データ

店名 ぶー豚 千種駅前店
住所 愛知県名古屋市千種区内山3-26-17 プロクシィ千種2F
アクセス JR千種駅より東へ徒歩1分
電話 052-734-7922
営業時間 月~土17:00~25:00 日祝17:00~24:00
定休日 無休
坪数客数 136席
客単価 2500円
運営会社 株式会社ブリッジクリエイティブフーヅ
関連リンク ぶー豚 千種駅前店
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