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　濱匠グループで毎年恒例の人気イベント「秋の北海道うまいもの祭り」が、今年も10月6日（木）～11月13（日）に開催される。今年もこれまで同様、自分たちが足を運んで厳選した品々、北海道ならではの海の幸や肉、野菜など、秋の一番うまい時期の郷土料理が濱匠に集結する。

　今年も、本格串焼きとへぎそば濱匠錦本店・名駅別邸と、洋食業態であるワイン酒場「ワインビストロ　Hamasho」の3店舗で開催され、業態ごとに特化した内容の料理の数々が楽しむことができる。

　濱匠錦本店・名駅別邸では、積丹半島の新鮮なエビの濃厚スープとヘラガニの出汁が合わさった、今までに味わったことのない贅沢な味の鍋、しゃこたんカムイ鍋（1人前／￥1,980）や、威勢のいい掛け声と共にこれでもかというぐらいイクラがごはんに盛られていく、いくらつっこめし（￥1,980）が目玉で、他にも、どろぶたの生ハム（￥880）やカニ甲羅グラタン（￥880）、ラム肉のタタキ（￥980）など、贅沢に北海道の味を楽しめる料理が多く揃っている。料理と一緒にお酒も楽しめるよう、北海道の地酒・小樽ビール・地ワインなども豊富に取り揃えている。

　ワインビストロ　Hamashoの目玉は、上皮産蝦夷鹿モモ肉のステーキ（￥1,480）。高タンパクで脂肪分が少ないヘルシーな蝦夷鹿が味わえる絶好のチャンスで、今年はこんなジビエ料理にも力を入れている。他には、ワインビストロHamasho特注のバーミキュラ鍋でふっくら仕上げたバーミキュラ鍋de蒸し牡蠣（￥1,980）や、北海鮮魚のカルパッチョ（\1,280
）といった魚介料理をはじめ、北海道産ドライエイジングビーフサーロインステーキ（10g/ \200～）といった肉料理も豊富だ。

　毎年人気のイベント、秋の北海道うまいもの祭り。今年も、期待を裏切らない料理やイベントで、食欲の秋を彩り満足させてくれる内容になっている。北海道へ足を運び本当に美味しいものばかりを厳選して仕入れているからこそ味わえる本場の味をこの期間に是非味わって欲しい。


<イベント情報>
●高橋水産フェアー／名駅別邸10月28日（金）、錦本店10月29日（土）
札幌カネシメ高橋水産の担当東さんがこの日限定のイベントや鮮魚をもってきます。

●鮭児祭り（幻の魚）／11月11日（金）・12日（土）
「鮭児」とは未成熟のシロサケで1万尾に1尾の割合でしか獲れないと云われている「幻の鮭」のこと。そんな鮭児料理がこの日だけ限定で堪能できます。


【開催店舗情報】
●本格串焼とへぎそば 濱匠 錦本店
TEL／052-971-9488

●ワインビストロ Hamasho
TEL／052-962-2180

店舗データ