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　素材にとことんこだわった人気の焼き肉店「龍音（りおん）」の2号店である、美味しいお肉と和食の創作ダイニング「鉄板ダイニング　龍音（りおん）～ORIJIN～」が7月1日に池下にオープンした。

　同店は「肉、魚、野菜などすべての食材にこだわり素材の味を活かす」をコンセプトに、系列店である焼き肉「龍音（りおん）」の美味しいお肉と和食が味わえる創作ダイニングで、仕入れ先にこだわった新鮮な野菜や、良質なお肉、魚がリーズナブルに味わえ、料理人が目の前で焼いてくれる鉄板焼きが魅力。

　店内は、目の前に大きな調理用鉄板が用意されたカウンター席と、テーブル、個室があり、カウンター席に座れば、注文した料理を目の前で焼いてくれ、料理人が調理する姿を楽しみながら料理を楽しむことができる。

　オススメは、飛騨牛ハラミの鉄板焼き（150ｇ￥2,900）で、特に良質なものを選んで提供しているだけあって、肉の旨みが十分楽しめる人気の一品。他には、生で食べられるものばかりを仕入れた野菜で毎日作る日替わりのおばんざい（￥500～980）も同店を訪れたら注文して欲しい。仕入れ状況によって内容や金額が変わるものの、和食ダイニングならではのこだわった味が楽しめる。また、系列の焼き肉店があるだけに、肉が美味しいのは当たり前！魚や野菜なども妥協しない！と言うだけあって、店長自ら目利きして仕入れた魚はどれも新鮮で、お刺身（￥680～￥980）も是非オーダーしてもらいたい一品だ。

　肉、魚、野菜とどれも妥協しません！というだけあって素材にこだわり、素材の味が十分に活かされた美味しいものが楽しめる欲張りな同店。自慢の肉だけでなく、どの料理をとっても手が込んでいて客を満足させてくれるものばかり。オープンして間もない同店だか、焼き肉「龍音（りおん）」同様、地域の人々に愛され親しまれる店になるになっていくか、今後も注目し続けたい。

店舗データ