8/4名駅5丁目に、和心をテーマにした「おばんざい kokoro（こころ）」がオープン。オーガニックの食材や調味料を使い、素材本来の味を生かしたメニューを提供。
今秋、名駅南に(株)ブライド・トゥー・ビー（本社：名古屋市瑞穂区、代表取締役：伊藤氏）が運営するウエディング＆レストラン「エル・ダンジュNAGOYA」がオープンする。
三重県桑名市の老舗料亭｢船津屋｣が9月に｢THE FUNATSUYA｣としてリニューアルオープンする。「船津屋」は「歌行燈」のモデルにもなった老舗料亭で、数多くの文人や要人も滞在することで知られている。
8/14･15東京六本木ヒルズにて開催されるサマー・イベント 「EARTH BEAT ROPPONGI HILLS SUMMER 2010」に （株）ゼットンが運営する”グッデイズ・マラサダ”のデリバリーカーが登場。
富山県氷見市に、フランス料理界のカリスマとして知られる「オテル・ドゥ・ミクニ」のオーナーシェフ三國清三氏がプロデュースした「誉一山荘 オーベルジュ ドゥ ミクニ」が8/6にオープン。宿泊部門は8/21にオープン。
企業や店舗のブランド構築サポートを行う（株）Xoopie（本社：名古屋市東区、COO兼事業マネージャー川上氏）が7/14、中区栄4丁目にダイニングバー 「macca」をオープン。ワイン調和する「琉球テイスト」のメニューを考案。
(株)力の源カンパニー（本社：福岡県福岡市、代表取締役：河原氏）が9/17、中区金山に「博多一風堂 金山店」をオープン。6月に「名古屋平針店」、7月に「栄ブロッサ店」をオープンしたばかり。東海エリアで4店舗目となる。
有限会社酔らく（本社：名古屋市中区栄）が経営する富山料理の店「きときと 釣谷鮮魚店」から徒歩圏内に8/26、新たに「別邸 きときと」がオープン。独自ルートにより、新湊・氷見漁港で朝にせり落とした新鮮な魚介類を提供。
「牛もつ鍋専門 さだ圀」が8/17、新栄（中区栄1丁目）から、中日ビルの裏手（栄4丁目）に移転する。
「さだ圀」では新鮮な国産牛の生もつのみを使用しているため、臭みが全くなく、プリプリの食感を楽しむことができる。
（株）三ツ星カンパニー（本社：山梨県甲府市、代表取締役：星野穣久氏）が8/4、メニュー全品280円の居酒屋
「三ツ星マート沼津五月店」をオープンする。三ツ星カンパニーは山梨県を中心にちりとり鍋店や琉球料理店などを展開している。
東区のブロッサ1Fにある「ラシェット・ドゥ・シバタ」が8/16、17限定で「ディナーデセールコース」を提供。
３皿のデセールは、柴田氏が担当し、スイカ、薔薇、ショコラを夏のイメージで表現する。
中区錦1丁目にあるイタリアン＆バール「ベリトッサ・イル・サント・ベヴィトーレ」で8/7、「SUMMER FESTIVAL 2010 伏見でDISCO？懐かしの"ソウルnight"」と題した一夜限りのイベントが開催される。
東京都内を中心に和風居酒屋を展開する株式会社川中商事（本社：東京都、代表者：川中氏）が8/3、豊田駅前に「豊田個室物語 竹取御殿」をオープンする。
本年5月より東海エリアに進出、今回が3店舗目の出店となる。
名古屋国際会議場にて8/30「第1回日本居酒屋サミット」を開催。情報を共有し、全国の居酒屋の活性化を目的とするサミット。